से व्यंजनTapalpa

तापाल्पा शैली का बोरेगो अल पास्तोर (मेमना)

मैरिनेट करके मिट्टी के ओवन या अंगारों पर धीमे पका मेमना, धुएँदार स्वाद और नरम मांस के साथ।