سوبايبياس تشيلية

التحضير

1. 1

   اخلط 500 g دقيق مع 1 ملعقة صغيرة ملح و1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.

2. 2

   أضف 250 g يقطين و50 g زبدة و120 ml حليب؛ اعجن 6-8 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.

3. 3

   اترك العجين يرتاح 20 دقيقة ثم افرده بسماكة نحو 5 mm.

4. 4

   اقطع 12 قرصًا واثقب وسط كل واحد بالشوكة.

5. 5

   اقلِ في 750 ml زيت بدرجة 175 °C لمدة 2-3 دقائق لكل جانب؛ صفِّها على ورق ماص.