أخطبوط على طريقة غاليسيا

التحضير

1. 1

   اغل قدرا كبيرا من الماء مع الغار. أضف الأخطبوط واطه بغليان هادئ 40-60 دقيقة حسب الحجم حتى يدخل فيه سيخ بسهولة.

2. 2

   في الأثناء، اسلق البطاطس كاملة منفصلة 25-35 دقيقة حتى تطرى.

3. 3

   أرح الأخطبوط في مائه 10 دقائق ثم صفه وقطع الأذرع شرائح.

4. 4

   قشر البطاطس وقطعها شرائح. رتب الأخطبوط فوقها وأتمم بالبابريكا والملح الخشن والزيت.