📍 Sevilla
غاسباتشو أندلسي
· غداء
حساء بارد من الطماطم والخيار والفلفل، يستحلب بزيت الزيتون وخل الشيري.
⏱ 80 min🍽 4 حصص📊 سهل🏷 مرتبط عادة🌱 نباتي🌱 نباتي صارم🌱 خالي من منتجات الألبان
- التحضير
- 20 min
- الطهي
- 0 min
- الانتظار والإراحة
- 60 min
التاريخ
الغاسباتشو الأندلسي من جنوب إسبانيا. تختلف نسب الخضار والخبز والخل بين البيوت.
المكونات
التحضير
- 1
انقع الخبز في بعض الماء 5 دقائق.
- 2
اغسل الطماطم والخيار والفلفل وقطعها. اخلطها بالخلاط مع الثوم والخبز والخل.
- 3
صب الزيت بخيط أثناء الخلط للاستحلاب. أضف الملح والماء لصنع حساء خفيف.
- 4
صفه إن رغبت وضعه في الثلاجة 1 ساعة على الأقل. حرك قبل التقديم.
نصائح الطبخ
- تذوق الملح والخل بعد التبريد لأن نكهة الحساء تتغير قليلا.
مراجع للاطلاع
تقدم المراجع معلومات عن الطبق أو سياقه أو تقنية تحضيره. قد تختلف كميات هذه النسخة عن المصدر.
تابع الاستكشاف
