باو دي كيجو من ميناس جيرايس

التحضير

1. 1

   سخّن الفرن إلى 200 °C وجهّز صينية خبز.

2. 2

   اخلط 250 g من نشا الكسافا الحامض و250 g من النشا الحلو و1 ملعقة صغيرة ملح.

3. 3

   اغلِ 250 ml من الحليب مع 100 ml من الزيت واسكبه فوق النشا؛ حرّك واتركه يبرد 10 دقائق.

4. 4

   أضف 2 بيضتين و250 g من الجبن حتى تتكوّن عجينة لاصقة؛ شكّل 24 كرة.

5. 5

   اخبز 25-30 دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر قليلًا.