أخياكو بوغوتا

التحضير

1. 1

   اطبخ 700 g من الدجاج في 2.5 l من الماء مع 1 ملعقة صغيرة ملح لمدة 20 دقيقة؛ أخرجه وفتته واحتفظ بالمرق.

2. 2

   أضف 300 g من بابا باستوسا و300 g من بابا سابانيرا و2 عرنوس ذرة إلى المرق؛ اطبخ 20 دقيقة.

3. 3

   أضف 300 g من بابا كريويا و30 g من الغواسكا؛ اطبخ 15-20 دقيقة أخرى حتى تتفتت بعض البطاطا وتكثّف الحساء.

4. 4

   أعد الدجاج المفتت إلى القدر واطبخ 5 دقائق.

5. 5

   قدّم مع 120 ml من الكريمة و40 g من الكبر و1 أفوكادو موزعة على الحصص.