摩洛哥腌柠檬橄榄鸡肉塔吉锅

制作方法

1. 1

   将鸡肉与大蒜、香菜、欧芹、姜粉、姜黄、黑胡椒和橄榄油拌匀，静置15分钟。

2. 2

   把洋葱铺在塔吉锅或厚底锅底部，加入鸡肉，小火煎8-10分钟至微微上色。

3. 3

   加入250 ml水或鸡汤，盖上盖子，小火炖40分钟，中途翻面一次。

4. 4

   加入腌柠檬和150 g绿橄榄，不加盖再煮10-15分钟，让酱汁收浓。

5. 5

   加盐前先尝味，静置5分钟后连同酱汁、橄榄和柠檬一起上桌。