智利玉米肉馅焗烤

制作方法

1. 1

   将 1.5 kg 玉米与 250 ml 牛奶和 20 g 罗勒搅打成浓稠糊状。

2. 2

   用中火煮玉米糊 12-15 分钟，不断搅拌至变稠；用部分盐调味。

3. 3

   用 2 汤匙油炒 2 个洋葱 8 分钟；加入 500 g 牛肉、1 茶匙孜然、1 茶匙红椒粉和剩余盐，再煮 10 分钟。

4. 4

   把皮诺馅铺入烤盘，加入 300 g 鸡肉、3 个鸡蛋、12 颗橄榄和 60 g 葡萄干，再覆盖玉米糊。

5. 5

   如使用糖，撒上 1 汤匙糖，以 200 °C 烘烤 25-30 分钟至表面金黄。