📍 San Sebastián
گالیسیا طرز کا آکٹوپس
نرم پکا آکٹوپس، آلو، پاپریکا، زیتون کے تیل اور موٹے نمک کے ساتھ۔

- تیاری
- 15 min
- پکانا
- 60 min
- انتظار اور آرام
- 10 min
تاریخ
گالیسیا اور اس کے میلوں سے وابستہ، یہ ڈش پولپو آ فییرا بھی کہلاتی ہے۔ آلو اکثر ساتھ ہوتے ہیں، مگر ہر نسخے میں نہیں۔
اجزاء
تیاری
- 1
بڑے برتن میں پانی اور تیز پتہ ابالیں۔ آکٹوپس ڈال کر جسامت کے مطابق 40-60 منٹ ہلکا ابالیں، یہاں تک کہ سیخ آسانی سے اندر جائے۔
- 2
ساتھ ہی ثابت آلو الگ 25-35 منٹ نرم ابالیں۔
- 3
آکٹوپس اپنے پانی میں 10 منٹ آرام دے کر نتھاریں اور بازو قتلے کریں۔
- 4
آلو چھیل کر قتلے کریں۔ اوپر آکٹوپس رکھیں اور پاپریکا، موٹے نمک اور تیل سے مکمل کریں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- وقت جسامت پر منحصر ہے؛ نکالنے سے پہلے سیخ سے نرمی جانچیں۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ہسپانیہ سے مزید ذائقے
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 80′اندلسی گازپاچو
ٹماٹر، کھیرے اور شملہ مرچ کا ٹھنڈا سوپ، زیتون کے تیل اور شیری سرکے سے یکجان کیا ہوا۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 85′والینسیا کی پائییا
مرغی، خرگوش، ہری پھلیوں، گاروفو لوبیا اور زعفران کے ساتھ والینسیا کے چاول۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 55′ہسپانوی آلو ٹورٹیلا
آلو اور پیاز کا آملیٹ، باہر سنہری اور درمیان مکمل جما ہوا۔