والینسیا کی پائییا

تیاری

1. 1

   چوڑے پائییا پین میں مرغی اور خرگوش تیل میں 15 منٹ سنہری کریں۔

2. 2

   پھلیاں اور ٹماٹر ڈالیں۔ 5 منٹ پکائیں؛ پاپریکا، پھر فوراً پانی اور زعفران ڈالیں۔

3. 3

   20 منٹ ہلکا ابالیں۔ نمک درست کر کے چاول یکساں پھیلائیں۔

4. 4

   بغیر ہلائے تقریباً 18 منٹ، پہلے درمیانی پھر ہلکی آنچ پر پکائیں، چاول کی مائع کی ہدایات مانیں۔ مرغی میں 74 °C اور خرگوش میں 71 °C کی تصدیق کریں۔

5. 5

   آخر کے قریب روزمیری ڈالیں، آنچ بند کر کے 5 منٹ آرام دیں۔