پاپا آ لا ہوانکاینا

تیاری

1. 1

   1 kg آلو 20-25 منٹ نرم ہونے تک ابالیں؛ چھیل کر موٹے قتلے کاٹیں۔

2. 2

   ½ پیاز اور 3 زرد آجی کو 5 منٹ بھونیں، پھر تھوڑا ٹھنڈا ہونے دیں۔

3. 3

   200 g تازہ پنیر کو 120 ml دودھ اور 60 ml تیل کے ساتھ 2 منٹ بلینڈ کریں، بھنا ہوا آمیزہ شامل کر کے ہموار چٹنی بنائیں۔

4. 4

   ½ لیموں کے رس اور نمک سے ذائقہ درست کریں اور ضرورت ہو تو تھوڑا مزید دودھ ڈال کر گاڑھا پن درست کریں۔

5. 5

   چٹنی آلوؤں پر ڈالیں اور 2 انڈوں، 4 زیتون، 100 g مکئی اور لیٹس کے ساتھ پیش کریں۔