📍 Minas Gerais
میناس جیرائس پاؤ دی کیجو
میناس جیرائس کے پنیر والے چھوٹے بن، باہر ہلکے خستہ اور اندر لچک دار، کساوا اسٹارچ سے بنے۔

- تیاری
- 25 min
- پکانا
- 30 min
- انتظار اور آرام
- 0 min
تاریخ
پاؤ دی کیجو کا میناس جیرائس سے گہرا تعلق ہے اور اس میں کساوا اسٹارچ اور پنیر شامل ہوتے ہیں۔ انڈے اور پنیر شامل کرنے سے پہلے اسٹارچ کو گرم مائع سے اسکیلڈ کرنے سے اندر لچک اور باہر ہلکی تہہ بنتی ہے۔
اجزاء
تیاری
- 1
اوون کو 200 °C پر گرم کریں اور بیکنگ ٹرے تیار کریں۔
- 2
250 g کھٹا کساوا اسٹارچ، 250 g میٹھا کساوا اسٹارچ اور 1 چائے کا چمچ نمک ملائیں۔
- 3
250 ml دودھ اور 100 ml تیل ابالیں اور اسٹارچ پر ڈالیں؛ مکس کرکے 10 منٹ ٹھنڈا ہونے دیں۔
- 4
2 انڈے اور 250 g پنیر ملا کر چپچپا آٹا بنائیں؛ 24 گیندیں بنائیں۔
- 5
25-30 منٹ بیک کریں، یہاں تک کہ پھول کر ہلکے سنہری ہو جائیں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- انڈے شامل کرنے سے پہلے گرم مرکب کو کچھ ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ انڈے پک نہ جائیں۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
برازیل سے مزید ذائقے
روایتی بریگیڈیرو
کنڈینسڈ ملک اور کوکو کی برازیلی مٹھائی، جسے گولیاں بنا کر چاکلیٹ اسپرنکلز میں لپیٹا جاتا ہے۔
برازیلی فیجواڈا
کالی پھلیوں، سور کے گوشت اور دھوئیں والی ساسیج کا برازیلی اسٹو، جو چاول، سبز پتوں اور سنگترے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
باہیا کی مچھلی موکیکا
ناریل کے دودھ، ڈینڈے تیل، ٹماٹر، شملہ مرچ اور دھنیا کے ساتھ باہیا کی مچھلی کا اسٹو۔