ارجنٹائنی کریولو لوکرو

تیاری

1. 1

   500 g مکئی اور 250 g پھلیاں کافی پانی میں 8 گھنٹے بھگوئیں؛ پانی نکال دیں۔

2. 2

   مکئی اور پھلیاں بڑے برتن میں رکھیں، صاف پانی سے ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 60 منٹ پکائیں۔

3. 3

   300 g گائے کا گوشت، 250 g سور کا گوشت، 150 g بیکن اور 2 سرخ چوریزو ڈالیں؛ مزید 60 منٹ پکائیں۔

4. 4

   500 g کدو ڈال کر مزید 60 منٹ پکائیں، ہلاتے رہیں تاکہ کچھ کدو گھل کر اسٹو گاڑھا کرے۔

5. 5

   1 پیاز کو 2 چائے کے چمچ پاپریکا اور پسی مرچ کے ساتھ بھونیں؛ یہ ساس لوکرو میں ملائیں، نمک درست کریں اور گرم پیش کریں۔