📍 ارجنٹینا
ارجنٹائنی کارن اسٹارچ الفاخور
نرم کارن اسٹارچ بسکٹ جن میں dulce de leche بھرا ہوتا ہے اور کناروں پر کدوکش ناریل لگایا جاتا ہے۔

- تیاری
- 35 min
- پکانا
- 12 min
- انتظار اور آرام
- 30 min
تاریخ
الفاخور آئیبیری روایت کے ذریعے خطے میں آیا اور ارجنٹائن میں مقبول ترین مٹھائیوں میں سے ایک بن گیا۔ کارن اسٹارچ والی قسم نرم اور بھربھری تہوں کے درمیان وافر dulce de leche کے لیے جانی جاتی ہے۔
اجزاء
تیاری
- 1
200 g آٹا، 300 g کارن اسٹارچ اور 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر چھانیں۔
- 2
200 g مکھن کو 150 g پسی چینی کے ساتھ پھینٹیں؛ 3 زردیاں، 1 چائے کا چمچ ونیلا اور 1 لیموں کا چھلکا شامل کریں۔
- 3
خشک اجزا شامل کرکے نرم آٹا بنائیں اور 30 منٹ فریج میں رکھیں۔
- 4
آٹا تقریباً 5 mm موٹا بیلیں، 36 گول ڈسک کاٹیں اور 180 °C پر 10-12 منٹ بیک کریں، زیادہ بھورا نہ ہونے دیں۔
- 5
400 g dulce de leche سے ڈسک جوڑ کر 18 الفاخور بنائیں اور کناروں پر 60 g کدوکش ناریل لگائیں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- بسکٹ گرم ہوں تو بہت احتیاط سے سنبھالیں؛ کارن اسٹارچ انہیں خاص طور پر نازک بناتا ہے۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ارجنٹینا سے مزید ذائقے
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 110′ارجنٹائنی گرل اسادو
گائے کی پسلیوں، فلینک اور چوریزو کو انگاروں پر آہستہ پکانے والا ارجنٹائنی گرل۔
سالٹا طرز ایمپاناداس
سالٹا کی بیک کی ہوئی ایمپاناداس جن میں چھری سے کٹا گائے کا گوشت، آلو، انڈا، ہرا پیاز اور مصالحے بھرے جاتے ہیں۔
ارجنٹائنی کریولو لوکرو
سفید مکئی، پھلیاں، کدو، گوشت اور سرخ چوریزو کا گاڑھا اسٹو، جو قومی تہواروں میں روایتی ہے۔