📍 Salta
سالٹا طرز ایمپاناداس
سالٹا کی بیک کی ہوئی ایمپاناداس جن میں چھری سے کٹا گائے کا گوشت، آلو، انڈا، ہرا پیاز اور مصالحے بھرے جاتے ہیں۔
- تیاری
- 45 min
- پکانا
- 15 min
- انتظار اور آرام
- 30 min
تاریخ
سالٹا کی ایمپاناداس شمالی ارجنٹائن کی نمایاں غذائی علامتوں میں سے ہیں۔ یہ چھوٹی، مصالحہ دار اور رسیلی ہوتی ہیں، جن میں چھری سے کٹا گوشت، آلو اور ابلا انڈا مضبوط آٹے میں بھر کر تیز درجہ حرارت پر بیک کیا جاتا ہے۔
اجزاء
تیاری
- 1
250 g آلو نرم مگر قائم رہنے تک ابالیں، پانی نکال کر ٹھنڈا کریں۔
- 2
40 g چربی پگھلائیں، 300 g پیاز پکائیں اور 500 g گوشت ڈالیں؛ 1 چائے کا چمچ زیرہ، 1 چائے کا چمچ پاپریکا، نمک اور پسی مرچ سے سیزن کریں۔
- 3
2 انڈے سخت ابال کر کاٹیں اور آلو و 80 g ہرے پیاز کے ساتھ ملائیں؛ فلنگ میں شامل کرکے 30 منٹ ٹھنڈا کریں۔
- 4
فلنگ کو 12 ڈسک میں تقسیم کریں، کنارے موڑ کر بند کریں اور 1 پھینٹا ہوا انڈا لگائیں۔
- 5
220 °C پر 12-15 منٹ بیک کریں، یہاں تک کہ آٹا سنہرا ہو جائے۔
کھانا پکانے کے مشورے
- ایمپانادا بنانے سے پہلے فلنگ اچھی طرح ٹھنڈی کریں تاکہ آٹا گیلا نہ ہو اور رس اندر رہے۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
ارجنٹینا سے مزید ذائقے
🍮 میٹھا⏱ 77′ارجنٹائنی کارن اسٹارچ الفاخور
نرم کارن اسٹارچ بسکٹ جن میں dulce de leche بھرا ہوتا ہے اور کناروں پر کدوکش ناریل لگایا جاتا ہے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 110′ارجنٹائنی گرل اسادو
گائے کی پسلیوں، فلینک اور چوریزو کو انگاروں پر آہستہ پکانے والا ارجنٹائنی گرل۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 690′ارجنٹائنی کریولو لوکرو
سفید مکئی، پھلیاں، کدو، گوشت اور سرخ چوریزو کا گاڑھا اسٹو، جو قومی تہواروں میں روایتی ہے۔