📍 Maule
چلی کی بیف کازویلا
بیف، آلو، کدو، مکئی، چاول اور سبزیوں والا چلی کا گھریلو شوربہ، آخر میں دھنیا یا پارسلے۔
- تیاری
- 20 min
- پکانا
- 55 min
- انتظار اور آرام
- 0 min
تاریخ
کازویلا چلی کی روایتی روزمرہ ڈش ہے، جس کی بیف اور چکن دونوں اقسام ہیں۔ ایک پیالے میں گوشت، بڑی سبزیاں، اناج اور شوربہ یکجا ہوتے ہیں اور سرد مہینوں میں اسے خاص طور پر آرام دہ کھانا سمجھا جاتا ہے۔
اجزاء
تیاری
- 1
800 g بیف کو 1.5 l پانی، ½ پیاز، 2 لہسن کے جوے، سیلری اور 1 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ ابالیں اور درمیانی آنچ پر 25 منٹ پکائیں۔
- 2
4 آلو، 1 گاجر اور 80 g چاول ڈال کر 10 منٹ پکائیں۔
- 3
400 g کدو اور 2 مکئی کے بھٹے ڈال کر مزید 10 منٹ پکائیں۔
- 4
100 g سبز پھلیاں اور 1 چائے کا چمچ اوریگانو ڈال کر مزید 5-10 منٹ نرم ہونے تک پکائیں۔
- 5
ہر پیالے میں گوشت، آلو، کدو، مکئی، سبزیاں اور شوربہ ڈالیں؛ آخر میں 20 g دھنیا یا پارسلے چھڑکیں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- ہلکی آنچ پر ابال برقرار رکھیں تاکہ شوربہ صاف رہے اور سبزیاں نہ ٹوٹیں۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
چلی سے مزید ذائقے
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 105′چلی کی پینو ایمپناڈاز
باریک خول والی بیکڈ ایمپناڈا، جس میں بیف اور پیاز کا پینو، ابلا انڈا، زیتون اور کشمش بھری جاتی ہے۔
🍽️ دوپہر کا کھانا⏱ 90′چلی کا پاستیل دے چوکلو
تازہ مکئی اور تلسی کی بیک کی ہوئی تہہ، بیف اور پیاز کے پینو کے اوپر، ساتھ چکن، انڈا، زیتون اور کشمش۔
⏱ 65′چلی کی سوپائیپیاس
آٹے اور کدو کے تلے ہوئے گول ٹکڑے، باہر سے سنہری اور اندر سے نرم، سرد اور بارش والے دنوں میں مقبول۔