کولمبیائی انڈے والی اریپا

تیاری

1. 1

   400 g مکئی کے آٹے کو 500 ml نیم گرم پانی اور 1 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ ملائیں؛ 3 منٹ گوندھیں اور 10 منٹ آرام دیں۔

2. 2

   آٹے کو 8 حصوں میں تقسیم کرکے تقریباً 10 cm چوڑے گول بنائیں۔

3. 3

   1 l تیل کو 175 °C پر گرم کرکے ہر گول کو ہر طرف 2 منٹ تلیں اور نکال لیں۔

4. 4

   ہر اریپا میں چھوٹا سا سوراخ کریں، 1 انڈا ڈالیں اور تھوڑے آٹے سے نرمی سے بند کریں۔

5. 5

   ہر اریپا کو دوبارہ 3-4 منٹ تلیں، یہاں تک کہ سنہری ہو اور انڈا جم جائے۔