بوگوٹا آہیاکو

تیاری

1. 1

   700 g چکن کو 2.5 l پانی اور 1 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ 20 منٹ پکائیں؛ نکال کر ریشہ کریں اور شوربہ محفوظ رکھیں۔

2. 2

   شوربے میں 300 g papa pastusa، 300 g papa sabanera اور 2 مکئی کے بھٹے ڈال کر 20 منٹ پکائیں۔

3. 3

   300 g papa criolla اور 30 g گواسکاس ڈالیں؛ مزید 15-20 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ کچھ آلو ٹوٹ کر شوربہ گاڑھا کر دیں۔

4. 4

   ریشہ کیا چکن واپس ڈال کر 5 منٹ پکائیں۔

5. 5

   120 ml کریم، 40 g کیپرز اور 1 ایووکاڈو حصوں میں تقسیم کرکے پیش کریں۔