📍 Tokio
Быстрый сёю-рамен
· Обед
Рамен в стиле сёю с куриным бульоном и даси, готовой свининой и маринованным яйцом. Быстрый вариант с готовым бульоном и добавками.
⏱ 30 min🍽 2 порций📊 Средне🏷 Обычно ассоциируется
- Подготовка
- 15 min
- Приготовление
- 15 min
- Ожидание и отдых
- 0 min
История
Токийский сёю-рамен помог популяризовать рамен в послевоенное время.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Нагрейте куриный бульон и даси. Смешайте соевый соус с мирином и добавляйте постепенно, проверяя солёность.
- 2
Отдельно прогрейте тясю до горячей середины. Яйца держите в холодильнике до подачи.
- 3
Сварите лапшу в отдельной кастрюле по инструкции на упаковке; сразу слейте воду, не оставляя стоять.
- 4
Разделите бульон и лапшу между двумя мисками. Добавьте тясю, половинки яиц и зелёный лук. Подавайте сразу.
Кулинарные советы
- Варите лапшу последней и подавайте сразу, чтобы она не впитала слишком много бульона.
Справочные материалы
Источники описывают блюдо, его контекст или технику. Количества в этой версии могут отличаться от источника.
Продолжайте исследовать
