📍 Bangkok
Вегетарианский пад-тай
Вегетарианский вариант тайской жареной лапши с тофу, яйцом, тамариндом и арахисом.
- Подготовка
- 20 min
- Приготовление
- 10 min
- Ожидание и отдых
- 0 min
История
Пад-тай сочетает рисовую лапшу со сладкими, кислыми и солёными приправами; в этом домашнем варианте используются тофу и соевый соус.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Замочите лапшу по инструкции и слейте воду. Смешайте тамаринд, сахар, соевый соус и 3 столовые ложки воды.
- 2
Нагрейте масло и подрумяньте тофу. Сдвиньте в сторону, добавьте яйца и перемешивайте до схватывания.
- 3
Добавьте лапшу и соус. Жарьте, помешивая, 2-4 минуты до мягкости, при необходимости добавляя воду по ложке.
- 4
Добавьте ростки и зелёный лук и готовьте, пока ростки не прогреются. Подавайте с арахисом и лаймом.
Кулинарные советы
- Отмерьте и подготовьте всё до нагревания вока, поскольку готовится блюдо быстро.
Справочные материалы
Источники описывают блюдо, его контекст или технику. Количества в этой версии могут отличаться от источника.
Продолжайте исследовать
