📍 Tokio

Lámen shoyu rápido

Name: Lámen shoyu rápido
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200 g de macarrão para lámen; 700 ml de caldo de frango pronto; 300 ml de dashi pronto; 3 colheres de sopa de shoyu; 1 colher de sopa de mirin; 150 g de chashu de porco já cozido; 2 ovos marinados já cozidos; 2 colheres de sopa de cebolinha picada

· Almoço

Lámen estilo shoyu com caldo de frango e dashi, porco cozido e ovo marinado. Versão rápida com caldo e coberturas prontos.

Conteúdo editorial do WorldBites · 2026-10-04 · Contacto

⏱ 30 min🍽 2 porções📊 Intermediária🏷 Comumente associado

Preparação: 15 min
Cozimento: 15 min
Espera e descanso: 0 min

História

O lámen shoyu ao estilo de Tóquio ajudou a popularizar o lámen no período pós-guerra.

Ingredientes

Ajustar quantidadesPorções

Só se ajustam quantidades numéricas no início dos ingredientes. Quantidades descritivas, tempero a gosto e tempos não mudam; verifique-os ao alterar as porções.

Preparo

1
Aqueça o caldo de frango e o dashi. Misture shoyu e mirin e acrescente aos poucos, verificando o sal.
2
Aqueça o chashu separadamente até ficar quente por inteiro. Mantenha os ovos refrigerados até servir.
3
Cozinhe o macarrão em outra panela conforme a embalagem; escorra sem deixá-lo parado.
4
Divida caldo e macarrão entre duas tigelas. Acrescente chashu, ovos cortados ao meio e cebolinha. Sirva imediatamente.