📍 Sevilla
अंदालूसी गज़पाचो
टमाटर, खीरा और शिमला मिर्च का ठंडा सूप, जैतून तेल और शेरी सिरके के साथ चिकना मिलाया हुआ।
- तैयारी
- 20 min
- पकाना
- 0 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 60 min
इतिहास
अंदालूसी गज़पाचो दक्षिणी स्पेन का है। सब्जियों, ब्रेड और सिरके के अनुपात घरों के अनुसार बदलते हैं।
सामग्री
तैयारी
- 1
कुछ पानी में ब्रेड 5 मिनट भिगोएँ।
- 2
टमाटर, खीरा और शिमला मिर्च धोकर काटें। लहसुन, ब्रेड और सिरके के साथ पीसें।
- 3
पीसते हुए तेल की धार डालकर एकसार करें। नमक और पानी डालकर हल्का सूप बनाएँ।
- 4
चाहें तो छानें और कम से कम 1 घंटा फ्रिज में रखें। परोसने से पहले चलाएँ।
खाना पकाने के सुझाव
- ठंडा करने के बाद नमक-सिरका चखें क्योंकि सूप का स्वाद थोड़ा बदलता है।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
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