চিলিয়ান পাস্তেল দে চকলো

প্রস্তুতি

1. 1

   1.5 kg ভুট্টা 250 ml দুধ ও 20 g তুলসীর সঙ্গে ঘন হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

2. 2

   ভুট্টার মিশ্রণ মাঝারি আঁচে 12-15 মিনিট নাড়তে নাড়তে ঘন করুন; লবণের এক অংশ দিয়ে স্বাদ দিন।

3. 3

   2 পেঁয়াজ 2 টেবিল চামচ তেলে 8 মিনিট ভাজুন; 500 g মাংস, 1 চা চামচ জিরা, 1 চা চামচ পাপরিকা ও বাকি লবণ দিয়ে 10 মিনিট রান্না করুন।

4. 4

   বেকিং ডিশে পিনো ছড়িয়ে 300 g মুরগি, 3 ডিম, 12 জলপাই ও 60 g কিশমিশ দিন, তারপর ভুট্টার মিশ্রণ দিয়ে ঢাকুন।

5. 5

   ইচ্ছা হলে 1 টেবিল চামচ চিনি ছিটিয়ে 200 °C তাপে 25-30 মিনিট সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।