আর্জেন্টাইন ক্রিওলো লোকরো

প্রস্তুতি

1. 1

   500 g ভুট্টা ও 250 g বিন প্রচুর পানিতে 8 ঘণ্টা ভিজিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

2. 2

   ভুট্টা ও বিন বড় হাঁড়িতে রেখে পরিষ্কার পানি দিয়ে ঢেকে 60 মিনিট মৃদু আঁচে রান্না করুন।

3. 3

   300 g গরুর মাংস, 250 g শূকরের মাংস, 150 g বেকন ও 2 টি চোরিজো কোলোরাডো দিন; আরও 60 মিনিট রান্না করুন।

4. 4

   500 g কুমড়া দিয়ে আরও 60 মিনিট রান্না করুন, নাড়তে থাকুন যাতে কিছু কুমড়া গলে স্ট্যু ঘন করে।

5. 5

   1 টি পেঁয়াজ 2 চা-চামচ পাপরিকা ও গুঁড়ো মরিচ দিয়ে ভেজে লোকরোতে মেশান, লবণ ঠিক করে গরম পরিবেশন করুন।