আর্জেন্টাইন পারিলা আসাদো

প্রস্তুতি

1. 1

   কয়লা বা কাঠ জ্বালিয়ে প্রায় 30 মিনিট অপেক্ষা করুন, যাতে সরাসরি আগুন ছাড়া স্থির অঙ্গার তৈরি হয়।

2. 2

   1.5 kg পাঁজর ও 800 g ফ্ল্যাঙ্কে 20 g মোটা লবণ দিন।

3. 3

   প্রথমে মাংস মাঝারি আঁচে রাখুন এবং 4 টি চোরিজো তুলনামূলক মাঝারি তাপের অংশে দিন।

4. 4

   60-90 মিনিট ধীরে রান্না করুন; এক পাশ ভালোভাবে বাদামি হলে তবেই উল্টান।

5. 5

   মাংস 10 মিনিট বিশ্রাম দিয়ে 100 ml চিমিচুরি এবং 2 টি টমেটো, 1 টি লেটুস ও 1 টি পেঁয়াজের সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন।