ব্রাজিলিয়ান ফেইজোয়াদা

প্রস্তুতি

1. 1

   500 g কালো বিন 8 ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে ধুয়ে নিন।

2. 2

   বড় হাঁড়িতে 150 g বেকন ভাজুন; 300 g পাঁজর, 200 g carne seca ও 200 g paio দিয়ে হালকা বাদামি করুন।

3. 3

   1 পেঁয়াজ, 4 কোয়া রসুন ও 2 টি তেজপাতা দিয়ে সুগন্ধ বের হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

4. 4

   বিন দিয়ে পর্যাপ্ত পানি ঢেলে প্রায় 180 মিনিট মৃদু আঁচে রান্না করুন, যতক্ষণ না বিন ঘন ও মাংস নরম হয়।

5. 5

   লবণ ও গোলমরিচ ঠিক করে ভাত, শাক, ফারোফা ও কমলার সঙ্গে পরিবেশন করুন।