📍 ব্রাজিল
ঐতিহ্যবাহী ব্রিগাদেইরো
কনডেন্সড মিল্ক ও কোকো দিয়ে তৈরি ব্রাজিলিয়ান মিষ্টি, বল বানিয়ে চকলেট স্প্রিঙ্কলে গড়ানো হয়।

- প্রস্তুতি
- ১৫ min
- রান্না
- ১৫ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ৬০ min
ইতিহাস
ব্রিগাদেইরো 20 শতকে ব্রাজিলে জনপ্রিয় মিষ্টি হয়ে ওঠে এবং এখন পার্টি ও জন্মদিনের ক্লাসিক। ঐতিহ্যবাহী সংস্করণে কনডেন্সড মিল্ক ও কোকোর মিশ্রণ হাঁড়ির তলা থেকে ছেড়ে আসা পর্যন্ত রান্না করা হয়।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
হাঁড়িতে 395 g কনডেন্সড মিল্ক, 30 g কোকো পাউডার ও 20 g মাখন মেশান।
- 2
কম আঁচে একটানা নেড়ে 10-12 মিনিট রান্না করুন, ঘন হয়ে তলা থেকে ছেড়ে আসা পর্যন্ত।
- 3
তেল-মাখানো প্লেটে ঢেলে 60 মিনিট ঠান্ডা করুন।
- 4
24 টি বল বানিয়ে 100 g চকলেট স্প্রিঙ্কলে গড়িয়ে নিন।
রান্নার পরামর্শ
- বল বানানোর সময় মিশ্রণ যাতে হাতে না লাগে, তাই হাতে অল্প মাখন মাখুন।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
ব্রাজিল থেকে আরও স্বাদ
ব্রাজিলিয়ান ফেইজোয়াদা
কালো বিন, শূকরের মাংস ও স্মোকড সসেজের ব্রাজিলিয়ান স্ট্যু, সঙ্গে ভাত, শাক ও কমলা পরিবেশন করা হয়।
বাহিয়ান মাছের মোকেকা
নারকেল দুধ, দেন্দে তেল, টমেটো, মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে বাহিয়ার মাছের স্ট্যু।
মিনাস জেরাইস পাঁও দে কেইজো
মিনাস জেরাইসের চিজ রোল, বাইরে হালকা খাস্তা ও ভেতরে টানটান, কাসাভা স্টার্চ দিয়ে তৈরি।