📍 Osaka
أوكونومياكي
· طعام الشارع
فطيرة ملفوف مالحة تعلوها الصلصة والمايونيز ورقائق البونيتو.
⏱ 30 min🍽 2 حصص📊 سهل🏷 مرتبط عادة
- التحضير
- 15 min
- الطهي
- 15 min
- الانتظار والإراحة
- 0 min
التاريخ
من أطعمة شوارع أوساكا المميزة، ويشير اسمها إلى طهي ما تحب على الصاج.
المكونات
التحضير
- 1
اخلط الدقيق والبيض والماء. أدمج الملفوف برفق دون ضغطه.
- 2
سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. شكل فطيرتين سميكتين وضع شرائح بطن الخنزير فوقهما.
- 3
اطه 5 دقائق، واقلب بملعقة مسطحة عريضة وغط. اطه 5-7 دقائق إضافية حتى يتماسك الوسط وينضج لحم الخنزير.
- 4
اقلب مجددا وتحقق من عدم بقاء عجين سائل. وزع الصلصة والمايونيز ورقائق البونيتو والأونوري فوقهما.
نصائح الطبخ
- لا تضغط الفطيرة بالملعقة: يساعد البخار على طهي الملفوف بداخلها.
مراجع للاطلاع
تقدم المراجع معلومات عن الطبق أو سياقه أو تقنية تحضيره. قد تختلف كميات هذه النسخة عن المصدر.
تابع الاستكشاف
