📍 Tokio
موتشي دايفوكو بالفراولة
· حلوى
حلوى طرية من دقيق الأرز تحيط بالفراولة ومعجون الفاصوليا الحمراء.
⏱ 50 min🍽 6 حصص📊 متوسط🏷 مرتبط عادة🌱 نباتي🌱 نباتي صارم
- التحضير
- 30 min
- الطهي
- 20 min
- الانتظار والإراحة
- 0 min
التاريخ
الدايفوكو حلوى يابانية بغلاف موتشي طري؛ والفراولة من حشواتها الشائعة.
المكونات
التحضير
- 1
غلف كل حبة فراولة مجففة بـ20 غ من الأنكو وضعها جانبا.
- 2
اخلط دقيق الأرز والسكر والماء في وعاء مقاوم للحرارة. اطه بالبخار 15-20 دقيقة مع التحريك في منتصف المدة حتى يلمع ويصبح شبه شفاف.
- 3
اقلبه بحذر على سطح مرشوش بالنشا واتركه يبرد حتى يمكن لمسه؛ العجينة شديدة الالتصاق.
- 4
قسمه ست قطع وافردها ولف كل قطعة حول فراولة. أغلقها وانفض النشا الزائد واتركها تبرد قبل الأكل.
نصائح الطبخ
- عجينة الموتشي الساخنة لزجة وقد تسبب حروقا: اتركها تبرد بما يكفي قبل لمسها.
مراجع للاطلاع
تقدم المراجع معلومات عن الطبق أو سياقه أو تقنية تحضيره. قد تختلف كميات هذه النسخة عن المصدر.
تابع الاستكشاف
