📍 Tokio

快手酱油拉面

· 午餐

酱油风味拉面,以鸡高汤和日式出汁为汤底,配熟叉烧和腌蛋。使用现成汤底与配料的快捷版本。

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快手酱油拉面: 酱油风味拉面,以鸡高汤和日式出汁为汤底,配熟叉烧和腌蛋。使用现成汤底与配料的快捷版本。
照片: Guilhem Vellut · CC BY 2.0 · 通过 Wikimedia Commons照片已调整尺寸、转换为 WebP 格式并为显示进行裁剪。
⏱ 30 min🍽 2 人份📊 中等🏷 通常关联
准备
15 min
烹饪
15 min
等待与静置
0 min

历史

东京风格的酱油拉面推动了战后拉面的普及。

食材

调整用量

仅调整食材开头的数字用量。描述性用量、按口味添加的调味料和时间不变;更改份数时请检查。

制作方法

  1. 1

    加热鸡高汤和日式出汁。混合酱油与味醂,逐渐加入并检查咸度。

  2. 2

    另将叉烧加热至内外热透。腌蛋在上桌前保持冷藏。

  3. 3

    另起锅按包装说明煮面;煮好立即沥干,不要放置。

  4. 4

    将汤和面分入 2 个碗中。加入叉烧、对半切开的腌蛋和葱花。立即享用。

烹饪技巧

  • 最后再煮面并立即上桌,以免面条吸收过多汤汁。

可查阅的参考资料

参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。

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