📍 Tokio
快手酱油拉面
· 午餐
酱油风味拉面,以鸡高汤和日式出汁为汤底,配熟叉烧和腌蛋。使用现成汤底与配料的快捷版本。
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⏱ 30 min🍽 2 人份📊 中等🏷 通常关联
- 准备
- 15 min
- 烹饪
- 15 min
- 等待与静置
- 0 min
历史
东京风格的酱油拉面推动了战后拉面的普及。
食材
制作方法
- 1
加热鸡高汤和日式出汁。混合酱油与味醂,逐渐加入并检查咸度。
- 2
另将叉烧加热至内外热透。腌蛋在上桌前保持冷藏。
- 3
另起锅按包装说明煮面;煮好立即沥干,不要放置。
- 4
将汤和面分入 2 个碗中。加入叉烧、对半切开的腌蛋和葱花。立即享用。
烹饪技巧
- 最后再煮面并立即上桌,以免面条吸收过多汤汁。
可查阅的参考资料
参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。
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