روایتی مراکشی حریرہ

تیاری

1. 1

   گوشت کو پیاز اور سیلری کے ساتھ 6-8 منٹ براؤن کریں؛ ادرک، ہلدی، دھنیا اور پارسلے شامل کریں۔

2. 2

   ٹماٹر، دال اور 1.5 l پانی یا اسٹاک ڈالیں؛ ڈھانپ کر درمیانی ہلکی آنچ پر 45 منٹ پکائیں۔

3. 3

   چنے اور ورمیسیلی ڈال کر مزید 10 منٹ پکائیں۔

4. 4

   30 g آٹا 120 ml ٹھنڈے پانی میں ہموار گھولیں؛ مسلسل ہلاتے ہوئے آہستہ آہستہ شامل کریں۔

5. 5

   8-10 منٹ ہلکا گاڑھا ہونے تک پکائیں، نمک مرچ درست کریں اور چاہیں تو لیموں کے ساتھ گرم پیش کریں۔