📍 Atenas
Куриные сувлаки
Греческие куриные шашлычки, маринованные с лимоном, чесноком и орегано, с питой и дзадзики.
- Подготовка
- 20 min
- Приготовление
- 15 min
- Ожидание и отдых
- 60 min
История
Сувлаки — греческие блюда из мяса на шампурах. В этом курином варианте используются привычные дополнения без утверждения об исключительно афинском происхождении.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Смешайте масло, лимонный сок, чеснок, орегано, соль и перец. Добавьте курицу, накройте и маринуйте в холодильнике 1 час.
- 2
Нанижите на шампуры; деревянные шпажки предварительно замочите по инструкции изготовителя.
- 3
Жарьте на гриле при умеренно сильном нагреве 10–15 минут, поворачивая для равномерного подрумянивания, до 74 °C в центре.
- 4
Прогрейте питы и подавайте с курицей, дзадзики, помидорами и луком.
Кулинарные советы
- Нарезайте курицу одинаковыми кубиками, чтобы все шашлычки готовились с одинаковой скоростью.
Справочные материалы
Источники описывают блюдо, его контекст или технику. Количества в этой версии могут отличаться от источника.
Продолжайте исследовать
