📍 Atenas
Souvlaki de frango
Espetinhos gregos de frango marinados com limão, alho e orégano, servidos no pão pita com tzatziki.
- Preparação
- 20 min
- Cozimento
- 15 min
- Espera e descanso
- 60 min
História
Souvlaki designa preparações gregas de carne no espeto. Esta versão de frango usa acompanhamentos comuns, sem atribuir origem exclusivamente ateniense.
Ingredientes
Preparo
- 1
Misture o azeite, o limão, o alho, o orégano, o sal e a pimenta. Acrescente o frango e marine, coberto, na geladeira por 1 hora.
- 2
Coloque nos espetos; se forem de madeira, deixe-os de molho previamente, conforme as instruções do fabricante.
- 3
Grelhe em fogo médio-alto por 10-15 minutos, virando para dourar todos os lados, até o centro atingir 74 °C.
- 4
Aqueça os pães pita e sirva com frango, tzatziki, tomates e cebola.
Dicas de cozinha
- Corte o frango em cubos uniformes para todos os espetinhos cozinharem no mesmo ritmo.
Referências para consultar
As referências informam sobre o prato, o contexto ou uma técnica. As quantidades desta versão podem diferir das da fonte.
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