📍 थाईलैंड
सोम तम
· दोपहर का भोजन
नींबू, फिश सॉस, सब्जियों और मूँगफली वाला कुरकुरा कच्चे पपीते का सलाद।
⏱ 15 min🍽 2 सर्विंग्स📊 आसान🏷 आमतौर पर जुड़ा हुआ🌱 शाकाहारी🌱 वेगन
- तैयारी
- 15 min
- पकाना
- 0 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
कच्चे पपीते का सलाद लाओस और पूर्वोत्तर थाईलैंड से जुड़ा है और इसके कई क्षेत्रीय रूप हैं। यह थाई रूप इसके उद्गम का श्रेय केवल बैंकॉक को नहीं देता।
सामग्री
तैयारी
- 1
ओखली में लहसुन और मिर्च कूटें। नींबू का रस, फिश सॉस और चीनी मिलाएँ।
- 2
फलियाँ और टमाटर डालें; पीसने के बजाय हल्का दबाकर थोड़ा रस निकालें।
- 3
पपीता डालें और बारी-बारी हल्का कूटते तथा चम्मच से मिलाते हुए सॉस से लपेटें।
- 4
नमक, खटास और तीखापन संतुलित करें। ऊपर मूँगफली डालकर तुरंत परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- पपीता हल्का कूटें ताकि ड्रेसिंग सोखे और कुरकुरा भी रहे।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
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