📍 Chiang Mai
खाओ सोई
· दोपहर का भोजन
चिकन, कुरकुरे नूडल्स और अचार वाला उत्तरी थाई नारियल करी नूडल सूप।
⏱ 50 min🍽 2 सर्विंग्स📊 मध्यम🏷 आमतौर पर जुड़ा हुआ
- तैयारी
- 20 min
- पकाना
- 30 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
चियांग माई और उत्तरी थाईलैंड से जुड़े खाओ सोई में गाढ़े करी शोरबे के साथ नरम और कुरकुरे नूडल्स मिलते हैं।
सामग्री
तैयारी
- 1
1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करके करी पेस्ट 1 मिनट भूनें। नारियल का दूध और स्टॉक डालें।
- 2
चिकन डालकर 20-25 मिनट धीमे पकाएँ, जब तक नरम हो और 74 °C पर पहुँचे।
- 3
पैकेट के अनुसार नूडल्स पकाएँ। छानकर थोड़ा हिस्सा अलग रखें; इसे बचे तेल में कुरकुरा तलें।
- 4
पके नूडल्स पर करी डालें और ऊपर कुरकुरे नूडल्स, अचार, प्याज और नींबू डालकर परोसें।
खाना पकाने के सुझाव
- नमक डालने से पहले करी पेस्ट चखें; अलग ब्रांडों की सघनता अलग होती है।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
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