📍 Osaka

ओकोनोमियाकी

Name: ओकोनोमियाकी
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 सर्विंग्स
Ingredients: 250 g बारीक कटी पत्तागोभी; 100 g गेहूँ का आटा; 2 अंडे; 100 ml पानी; 100 g पतली स्लाइस किया सूअर के पेट का मांस; 1 बड़ा चम्मच तेल; 2 बड़े चम्मच ओकोनोमी सॉस; 2 बड़े चम्मच जापानी मेयोनेज़; 5 g बोनिटो फ्लेक्स और 1 छोटा चम्मच आओनोरी

· स्ट्रीट फूड

सॉस, मेयोनेज़ और बोनिटो मछली के फ्लेक्स से सजा पत्तागोभी का नमकीन पैनकेक।

WorldBites की संपादकीय सामग्री · 2026-10-04 · संपर्क

⏱ 30 min🍽 2 सर्विंग्स📊 आसान🏷 आमतौर पर जुड़ा हुआ

तैयारी: 15 min
पकाना: 15 min
प्रतीक्षा और विश्राम: 0 min

इतिहास

ओसाका के सड़क भोजन की खास डिश, जिसका नाम तवे पर अपनी पसंद की चीज़ पकाने की ओर संकेत करता है।

सामग्री

मात्रा समायोजित करेंपरोसने की संख्या

केवल सामग्री की शुरुआत में दी गई संख्यात्मक मात्रा बदलती है। वर्णनात्मक मात्रा, स्वादानुसार मसाले और समय नहीं बदलते; परोसने की संख्या बदलते समय इन्हें जाँचें।

250 g बारीक कटी पत्तागोभी
100 g गेहूँ का आटा
2 अंडे
100 ml पानी
100 g पतली स्लाइस किया सूअर के पेट का मांस
1 बड़ा चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच ओकोनोमी सॉस
2 बड़े चम्मच जापानी मेयोनेज़
5 g बोनिटो फ्लेक्स और 1 छोटा चम्मच आओनोरी

तैयारी

1
आटा, अंडे और पानी मिलाएँ। पत्तागोभी को दबाए बिना हल्के हाथ से मिलाएँ।
2
मध्यम आँच पर तवे में तेल गर्म करें। दो मोटे पैनकेक बनाएँ और ऊपर सूअर के पेट का मांस रखें।
3
5 मिनट पकाएँ, चौड़े पलटे से पलटें और ढकें। 5-7 मिनट और पकाएँ, जब तक बीच का भाग जम जाए और मांस पक जाए।
4
फिर पलटकर देखें कि तरल घोल न बचा हो। सॉस, मेयोनेज़, बोनिटो फ्लेक्स और आओनोरी डालें।