📍 Tokio
स्ट्रॉबेरी दाइफुकु मोची
· डेजर्ट
स्ट्रॉबेरी और लाल बीन्स के मीठे पेस्ट से भरी चावल के आटे की नरम मिठाइयाँ।
⏱ 50 min🍽 6 सर्विंग्स📊 मध्यम🏷 आमतौर पर जुड़ा हुआ🌱 शाकाहारी🌱 वेगन
- तैयारी
- 30 min
- पकाना
- 20 min
- प्रतीक्षा और विश्राम
- 0 min
इतिहास
दाइफुकु नरम मोची आवरण वाली जापानी मिठाई है; स्ट्रॉबेरी इसकी एक लोकप्रिय भरावन है।
सामग्री
तैयारी
- 1
हर सूखी स्ट्रॉबेरी को 20 g आन्को में लपेटकर अलग रखें।
- 2
ताप सहने वाले कटोरे में चावल का आटा, चीनी और पानी मिलाएँ। बीच में चलाते हुए 15-20 मिनट भाप में पकाएँ, जब तक चमकदार और पारभासी हो।
- 3
सावधानी से स्टार्च छिड़की सतह पर निकालें और छूने योग्य ठंडा होने दें; आटा बहुत चिपचिपा होता है।
- 4
छह हिस्से करें, चपटा करके हर स्ट्रॉबेरी पर लपेटें। बंद करें, अतिरिक्त स्टार्च झाड़ें और खाने से पहले ठंडा करें।
खाना पकाने के सुझाव
- गर्म मोची आटा चिपचिपा होता है और जला सकता है: छूने से पहले पर्याप्त ठंडा करें।
संदर्भ सामग्री
संदर्भ व्यंजन, उसके संदर्भ या तकनीक की जानकारी देते हैं। इस संस्करण की मात्रा स्रोत से अलग हो सकती है।
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