📍 থাইল্যান্ড
সোম তাম
· দুপুরের খাবার
লাইম, ফিশ সস, সবজি ও চিনাবাদাম দিয়ে মচমচে কাঁচা পেঁপের সালাদ।
⏱ 15 min🍽 2 পরিবেশন📊 সহজ🏷 সাধারণত সম্পর্কিত🌱 নিরামিষ🌱 ভেগান
- প্রস্তুতি
- ১৫ min
- রান্না
- ০ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
কাঁচা পেঁপের সালাদ লাওস ও উত্তর-পূর্ব থাইল্যান্ডের সঙ্গে যুক্ত এবং এর বহু আঞ্চলিক রূপ আছে। এই থাই সংস্করণে একমাত্র ব্যাংককেই এর উৎস বলা হয়নি।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
হামানদিস্তায় রসুন ও লঙ্কা থেঁতলান। লাইমের রস, ফিশ সস ও চিনি মেশান।
- 2
বিন ও টমেটো দিয়ে আলতো চাপুন, যাতে কিছু রস বের হয় কিন্তু পেস্ট না হয়।
- 3
পেঁপে দিয়ে আলতো থেঁতলানো ও চামচে নাড়ানো পালা করে করুন, যতক্ষণ মিশ্রণ মাখে।
- 4
লবণ, টক ও ঝালের ভারসাম্য ঠিক করুন। ওপরে চিনাবাদাম দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- পেঁপে আলতো থেঁতলান, যাতে মচমচে থেকেই ড্রেসিং শোষণ করে।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
