📍 Chiang Mai
খাও সোই
· দুপুরের খাবার
উত্তর থাইল্যান্ডের নারকেলের কারি-নুডলস স্যুপ, মুরগি, মচমচে নুডলস ও আচার দিয়ে।
⏱ 50 min🍽 2 পরিবেশন📊 মাঝারি🏷 সাধারণত সম্পর্কিত
- প্রস্তুতি
- ২০ min
- রান্না
- ৩০ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
চিয়াং মাই ও উত্তর থাইল্যান্ডের সঙ্গে যুক্ত খাও সোইয়ে সমৃদ্ধ কারির ঝোলের সঙ্গে নরম ও মচমচে নুডলস মেশে।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
1 টেবিলচামচ তেল গরম করে কারি পেস্ট 1 মিনিট ভাজুন। নারকেলের দুধ ও স্টক দিন।
- 2
মুরগি দিয়ে 20-25 মিনিট মৃদু আঁচে রান্না করুন, যতক্ষণ নরম ও 74 °C হয়।
- 3
প্যাকেটমতো নুডলস রান্না করুন। জল ঝরিয়ে অল্প অংশ সরিয়ে রাখুন; বাকি তেলে তা মচমচে ভাজুন।
- 4
রান্না করা নুডলসের ওপর কারি দিন; ওপরে মচমচে নুডলস, আচার, পেঁয়াজ ও লাইম দিয়ে পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- লবণ দেওয়ার আগে কারি পেস্ট চেখে নিন; ব্র্যান্ডভেদে ঘনত্ব আলাদা।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
