📍 Osaka
ওকোনোমিয়াকি
· স্ট্রিট ফুড
সস, মেয়োনিজ ও বনিতো মাছের কুচি ছড়ানো বাঁধাকপির নোনতা প্যানকেক।
⏱ 30 min🍽 2 পরিবেশন📊 সহজ🏷 সাধারণত সম্পর্কিত
- প্রস্তুতি
- ১৫ min
- রান্না
- ১৫ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ০ min
ইতিহাস
ওসাকার বিশেষ রাস্তার খাবার; নামটি তাওয়ায় নিজের পছন্দমতো উপকরণ রান্নাকে বোঝায়।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
ময়দা, ডিম ও জল মেশান। চাপ না দিয়ে আলতো করে বাঁধাকপি মেশান।
- 2
মাঝারি আঁচে প্যানে তেল গরম করুন। দুটি মোটা প্যানকেক তৈরি করে ওপরে শূকরের পেটের মাংস বিছান।
- 3
5 মিনিট রান্না করে চওড়া খুন্তিতে উল্টে ঢাকুন। আরও 5-7 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ মাঝখান জমাট বাঁধে ও মাংস রান্না হয়।
- 4
আবার উল্টে দেখে নিন তরল মিশ্রণ বাকি নেই। ওপরে সস, মেয়োনিজ, বনিতো ও আওনোরি দিন।
রান্নার পরামর্শ
- খুন্তি দিয়ে প্যানকেক চাপবেন না: ভাপ ভেতরের বাঁধাকপি রান্নায় সাহায্য করে।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অনুসন্ধান অব্যাহত রাখুন
