热那亚青酱特罗菲耶面

制作方法

1. 1

   捣碎1瓣大蒜、30 g松子和1撮盐。加入50 g罗勒，再加入60 g帕玛森、20 g佩科里诺和100 ml橄榄油。

2. 2

   在盐水中煮土豆5分钟；加入四季豆再煮5分钟。

3. 3

   将400 g trofie加入同一锅中，煮至有嚼劲。

4. 4

   保留100 ml煮面水，沥干面和蔬菜，离火后与青酱拌匀。

5. 5

   逐渐加入保留的煮面水，直到酱汁变得顺滑并包裹面条，立即上桌。