📍 Atenas
希腊柠檬鸡肉串
· 街头小吃
希腊鸡肉串用柠檬、大蒜和牛至腌制,夹皮塔饼,配 tzatziki 酸奶黄瓜酱。
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⏱ 95 min🍽 4 人份📊 简单🏷 通常关联
- 准备
- 20 min
- 烹饪
- 15 min
- 等待与静置
- 60 min
历史
Souvlaki 指希腊肉串料理。此鸡肉版本使用常见配料,不主张其为雅典独有起源。
食材
制作方法
- 1
混合油、柠檬汁、大蒜、牛至、盐和胡椒。加鸡肉,盖好冷藏腌 1 小时。
- 2
穿签;木签按厂家说明提前浸泡。
- 3
中大火烤 10-15 分钟,转动使各面上色,至中心达到 74 °C。
- 4
热皮塔饼,配鸡肉、酸奶黄瓜酱、番茄和洋葱。
烹饪技巧
- 鸡肉切均匀方块,使各串以同样速度熟透。
可查阅的参考资料
参考资料介绍菜肴、背景或烹饪技巧。本版本用量可能与来源不同。
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