📍 Belém
پاستیش دے ناتا
پرتگالی پف پیسٹری کے چھوٹے ٹارٹ، زردی والے کسٹرڈ سے بھرے اور اوپر سے سنہری۔
- تیاری
- 30 min
- پکانا
- 25 min
- انتظار اور آرام
- 15 min
تاریخ
پاستیش دے ناتا پرتگالی بیکنگ کا حصہ ہیں اور تاریخی طور پر لزبن اور بیلیم سے وابستہ ہیں۔ یہ گھریلو نسخہ ہے، کسی بیکری کی تجارتی ترکیب نہیں۔
اجزاء
تیاری
- 1
اوون 240 °C پر گرم کریں۔ پیسٹری بیلن نما لپیٹ کر 12 حصے کاٹیں اور ٹارٹ سانچوں میں دبائیں۔
- 2
آٹا کچھ ٹھنڈے دودھ سے ملائیں۔ باقی دودھ کریم اور شکر کے ساتھ گرم کریں؛ آٹے کا آمیزہ پھینٹتے شامل کر کے گاڑھا پکائیں۔
- 3
آنچ سے ہٹائیں۔ زردیوں میں چند چمچ گرم کریم ملا کر درجہ حرارت برابر کریں، یکجا کر کے ونیلا ڈالیں۔
- 4
چھان کر سانچے تین چوتھائی بھریں۔ 15-20 منٹ پیسٹری پکنے اور کسٹرڈ پر سنہری دھبے آنے تک بیک کریں۔
- 5
سانچوں سے نکالنے سے پہلے قدرے ٹھنڈا کریں اور دارچینی کے ساتھ پیش کریں۔
کھانا پکانے کے مشورے
- سانچے کنارے تک نہ بھریں کیونکہ کسٹرڈ بیکنگ کے دوران پھولتا ہے۔
حوالہ جاتی مواد
حوالے پکوان، اس کے پس منظر یا تکنیک کی معلومات دیتے ہیں۔ اس نسخے کی مقداریں ماخذ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
تلاش جاری رکھیں
