موساکا

تیاری

1. 1

   اوون 200 °C پر گرم کریں۔ بینگن پر آدھا تیل برش کر کے 20-25 منٹ بیک کریں، درمیان میں پلٹیں۔

2. 2

   باقی تیل میں پیاز بھونیں۔ قیمہ ڈال کر کھولیں، پھر ٹماٹر، دارچینی، نمک اور کالی مرچ ڈال کر 20 منٹ پکائیں۔

3. 3

   مکھن پگھلا کر آٹا ڈالیں اور 2 منٹ ہلائیں۔ دودھ بتدریج پھینٹتے گاڑھا کریں، پھر جائفل اور آدھا پنیر ڈالیں۔

4. 4

   بیکنگ ڈش میں بینگن اور گوشت کی تہیں لگائیں۔ بیشامل اور باقی پنیر سے ڈھانپیں۔

5. 5

   180 °C پر 35-40 منٹ سنہری اور درمیان 74 °C ہونے تک بیک کریں۔ کاٹنے سے پہلے 15 منٹ آرام دیں۔