WorldBites.Dunia, hidangan demi hidangan

📍 Grand Est

Quiche Lorraine

· Makan siang

Pai gurih khas Lorraine berisi bacon asap dan adonan telur krim dalam kulit pastry renyah.

Konten editorial oleh WorldBites · · Kontak

Quiche Lorraine: Pai gurih khas Lorraine berisi bacon asap dan adonan telur krim dalam kulit pastry renyah.
⏱ 75 min🍽 6 porsi📊 Sedang🏷 Biasanya terkait
Persiapan
20 min
Memasak
40 min
Waktu tunggu dan istirahat
15 min

Sejarah

Quiche Lorraine adalah hidangan khas Lorraine. Isian tradisionalnya memadukan bacon asap, telur, dan krim dalam kulit pastry tanpa perlu keju.

Bahan-bahan

Sesuaikan jumlah

Hanya jumlah angka di awal bahan yang disesuaikan. Jumlah deskriptif, bumbu sesuai selera dan waktu tetap sama; periksa saat mengubah porsi.

Persiapan

  1. 1

    Panaskan oven hingga 180 °C. Oles loyang dengan mentega, pasang kulit pai, lalu tusuk dasarnya dengan garpu.

  2. 2

    Tumis bacon sebentar hingga kecokelatan dan tiriskan lemaknya.

  3. 3

    Kocok telur utuh, kuning telur, dan krim bersama pala serta merica.

  4. 4

    Sebarkan bacon di atas kulit pai, tuangkan campuran telur, lalu panggang hingga tengahnya set dan atasnya keemasan.

  5. 5

    Diamkan quiche sebelum diiris dan sajikan hangat.

Tips memasak

  • Cicipi sebelum menambahkan garam; bacon biasanya sudah cukup asin.

Referensi untuk dibaca

Referensi menjelaskan hidangan, konteks atau teknik. Jumlah dalam versi ini dapat berbeda dari sumbernya.