জেনোভেজ পেস্টোর সঙ্গে ট্রোফিয়ে

প্রস্তুতি

1. 1

   1 কোয়া রসুন, 30 g পাইন নাট ও 1 চিমটি লবণ বেটে নিন। 50 g বেসিল, তারপর 60 g পারমিজানো, 20 g পেকোরিনো ও 100 ml তেল মেশান।

2. 2

   নোনা পানিতে আলু 5 মিনিট সেদ্ধ করুন; সবুজ বিন যোগ করে আরও 5 মিনিট রান্না করুন।

3. 3

   একই হাঁড়িতে 400 g ট্রোফিয়ে দিয়ে আল দন্তে হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

4. 4

   100 ml রান্নার পানি রেখে দিন, পাস্তা ও সবজি ঝরিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে পেস্টোর সঙ্গে মেশান।

5. 5

   সস ক্রিমি হয়ে পাস্তায় লেগে থাকা পর্যন্ত রাখা পানি অল্প অল্প করে দিন, তারপর সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।