بولونیز انداز کی سبز لازانیا

تیاری

1. 1

   700 g آٹے کو 3 انڈوں اور 350 g پالک کے ساتھ ملا کر ہموار سبز آٹا بنائیں؛ گوندھیں، آرام دیں اور باریک شیٹس میں بیلیں۔

2. 2

   100 g مکھن، 100 g آٹے اور 1 l دودھ سے بیشامیل بنائیں؛ نمک اور جائفل سے ذائقہ دیں۔

3. 3

   پاستا کو مستطیل ٹکڑوں میں کاٹیں، نمکین پانی میں مختصر ابالیں اور کپڑے پر خشک کرنے سے پہلے ٹھنڈے پانی میں ڈالیں۔

4. 4

   مکھن لگی بیکنگ ڈش میں پاستا، بیشامیل، 1 kg راگو اور 400 g پارمیجیانو ریجیانو کی کم از کم 6 تہیں بنائیں۔

5. 5

   180 °C پر 25-30 منٹ بیک کریں۔ کاٹنے اور پیش کرنے سے پہلے 10 منٹ آرام دیں۔