راگو بھرے سسلی کے آرانچینی

تیاری

1. 1

   500 g چاول 1 l نمکین پانی میں اس وقت تک پکائیں جب تک مائع جذب نہ ہو جائے۔ آنچ سے ہٹا کر 2 انڈے، 30 g مکھن اور 80 g کاچوکاؤالو ملائیں؛ 30 منٹ ٹھنڈا کریں۔

2. 2

   250 g راگو کو 100 g مٹر کے ساتھ ملائیں اور بھرائی کے لیے 100 g پنیر کے کیوب تیار کریں۔

3. 3

   چاول کو 12 حصوں میں تقسیم کریں، ہر حصہ ہتھیلی پر چپٹا کریں، درمیان میں بھرائی رکھیں اور مضبوط گولا بنا کر بند کریں۔

4. 4

   ہر ٹکڑے کو پہلے 100 g آٹے، پھر 2 پھینٹے انڈوں اور آخر میں 200 g بریڈ کرمبز میں لپیٹیں۔

5. 5

   1 l تیل کو 175 °C تک گرم کریں اور آرانچینی کو بیچوں میں سنہری ہونے تک تلیں؛ نچوڑ کر گرم پیش کریں۔