📍 Grand Est
কিশ লোরেন
· দুপুরের খাবার
লোরেনের নোনতা টার্ট, খাস্তা পেস্ট্রি, স্মোকড বেকন ও ডিমের কাস্টার্ডে ভরা।
⏱ 75 min🍽 6 পরিবেশন📊 মাঝারি🏷 সাধারণত সম্পর্কিত
- প্রস্তুতি
- ২০ min
- রান্না
- ৪০ min
- অপেক্ষা ও বিশ্রাম
- ১৫ min
ইতিহাস
কিশ লোরেন লোরেন অঞ্চলের বিশেষ পদ। এর ঐতিহ্যবাহী পুরে স্মোকড বেকন, ডিম ও ক্রিম থাকে; চিজের প্রয়োজন নেই।
উপকরণ
প্রস্তুতি
- 1
ওভেন 180 °C তাপে গরম করুন। ছাঁচে মাখন মেখে পেস্ট্রি বসিয়ে কাঁটা চামচে তলায় ছিদ্র করুন।
- 2
প্যানে বেকন হালকা বাদামি করে বাড়তি চর্বি ঝরিয়ে নিন।
- 3
আস্ত ডিম, কুসুম ও ক্রিমের সঙ্গে জায়ফল ও গোলমরিচ ফেটিয়ে নিন।
- 4
পেস্ট্রিতে বেকন ছড়িয়ে কাস্টার্ড ঢালুন। মাঝখান জমে ও উপর সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- 5
কাটার আগে কিছুক্ষণ রেখে কুসুম গরম পরিবেশন করুন।
রান্নার পরামর্শ
- লবণ দেওয়ার আগে চেখে নিন; বেকনেই প্রায়ই যথেষ্ট লবণ থাকে।
পড়ার মতো তথ্যসূত্র
তথ্যসূত্র পদ, তার প্রেক্ষাপট বা কৌশল সম্পর্কে জানায়। এই সংস্করণের পরিমাণ উৎস থেকে ভিন্ন হতে পারে।